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お仕事の話、おいしいものの話、一人用超手抜きレシピなどUPしてます。
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    大根葉と卵の炒めもの

    大根を買うときは、
    葉が少しでもついたものを
    買うことにしています。

    ちょっと炒めるだけで
    食べられる食材は
    貴重ですのでね。


    080706_2204~01.JPG
    卵と一緒に
    塩コショウで炒めただけ。

    でも、
    大根葉の軽い苦味と
    シャキシャキ感が
    めっちゃおいしいです。

    これに
    じゃこを入れても
    おいしいかも。
    ケチャップ味でもいいですね。



    大根葉だけで売ってても
    買うのになー




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    鶏肉のネギ塩炒め

    残った野菜を使って

    なんか適当に味付けして
    適当に炒めて終了。



    少し前までは
    ちゃんとレシピを見て
    ちゃんとしたものを作っていたのですが、


    最近は、

    そんな適当料理がメインです。



    鶏肉に塩コショウして下味をつけ、


    炒めるときにネギを入れただけで
    なんかおいしくなりました。
    422d714d.JPG

    ネギ塩最強かも。




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    さといものマヨネーズしょうゆ焼き

    さといもって言ったら


    だいたい

    和風の煮物になってしまうような気もして。



    何か変わった食べ方できんかなぁと思って


    ネットで調べて作ってみました。




    080428_1925~01.JPG

    さといもの
    マヨネーズしょうゆ焼き。


    作り方は
    超簡単。



    ①さといもを茹でて5ミリくらいに切る。

    ②フライパンにサラダ油をひき、両面をこんがり焼く。

    ③溶いた卵をまわしかけ、しょうゆ大さじ2、マヨネーズ大さじ2で味を整える。



    以上。



    基本、
    めんどくさい料理はしませんので、

    こんくらいぱぱっとできる料理ばかりを作ってます。



    味は

    さといもがほくほくネットリしていて、

    しょうゆの香ばしさとマヨネーズのミルキーさが
    とっても合います。


    私はとっても好きな味。

    まぁまぁ濃いので
    日本酒や焼酎のおつまみにもなりそう。


    お弁当にもいいかな?


    冷凍のさといもでもできますよ~。






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    牛肉とピーマンのケチャップ炒め

    一人暮らしの料理は、

    やはり「簡単」が命。



    「たったこれだけ」で
    絶品料理ができるのが、

    一番の理想ですね。


    味付けはケチャップだけなんですけど、


    お肉の旨みが加わって
    絶品のおかずになるのが、
    これ。



    080503_1813~01.JPG



    牛肉とピーマンの
    ケチャップ炒め。




    味付けは
    ケチャップのみです。










    ①牛肉に塩コショウと小麦粉大1くらいをふっておき、


    ②①をフライパンで炒め

    ③だいたいに火が通ったら、ピーマンを投入。

    ④炒まったらケチャップを大5くらい入れて、炒める。

    ⑤できあがり




    たったこれだけです。

    なのに、
    めっちゃうまいっす。
    ご飯が、進む進む。

    塩コショウや小麦粉もケチャップも

    どれもお好みで分量を変えてください。

    私は、
    料理の味付けの分量って

    いつもすっげー適当なんですけども、

    味見しながら作ったら、
    まぁだいたい一応食べられるものができますからね(笑)。



    本当はこれに
    ウスターソースとかしょうゆを少量入れると
    もっとおいしいのかもしれませんけれど(笑)。

    ケチャップのみの味も、
    シンプルでおいしいです。






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    和風にら玉チヂミ

    とは言っても、
    基本は卵焼き。



    ニラがさよならしたがってたので、

    なんとかいっきに一束使ってしまえないもんかと思って

    ネットで見つけたレシピを参考に

    卵と一緒に焼いてみました。


    080419_2011~01.JPG


    ニラを
    3センチくらいに
    適当に切って、


    卵3個、塩ひとつまみ、コショウ少々、
    小さじ1の酒で溶いた小さじ1の片栗粉、
    切ったニラを

    全てボールに入れて
    ぐるぐるする。



    サラダ油をひいたフライパンで焼く。




    以上!!


    混ぜて、
    焼くだけ。

    超簡単。



    両面焼いたら、お皿に盛って、

    鰹節をかけて、
    マヨネーズをかけて
    召し上がれ。


    からしを添えても
    おいしいかも。



    ニラの風味とかつおぶしの甘みが
    最高です。


    栄養もあっていいですねー。



    ニラの大量消費を余儀なくされたら、
    是非このレシピを
    お試しくださいませ~





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