どろソースをご存知ですか？

 

 

 

関西地方では

おなじみの調味料なんですが。

 

 

 

 

基本はお好み焼き・焼きそば・焼きうどんなどの

ソースの隠し味に使われます。

 

というか、私はそんなかんじで使ってます。

 

実家でも

私の要望で取り入れられていました。

 

 

どろソースっつーのは、

 

ウスターソース熟成時にできる沈殿物で、

元々は捨てるものだったらしいんですが、

 

昭和初期に

「これ、うまいじゃん？」的な話になり、

かくし味に使われるようになったとか。

 

 

中身は基本、香辛料なため、

そこそこ辛いです。

唐辛子のような、胡椒のような辛さがします。

そこに

野菜の甘みなどが加わった

濃厚なソース味です。

 

 

お好み焼きのソースに

ちょっとまぜて食べたら

めちゃめちゃおいしいんです。

 

 

 

でね、

 

そのどろソースが入った焼きそばまんを

ローソンで見つけたので

買ってみました。

 

 

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うまーい！

 

普通の

なんだかのっぺりした焼きそばとは違って、

辛味がきいていて食が進むかんじ。

 

普通の焼きそばパンなんかにも、

この焼きそばが入ってればおいしいと思うんですけど。

 

 

 

関西限定とかではなさそうなので、

全国のご興味あるかた。

一度どうぞ。

 

 

しかしね、

焼きそばにどろソースは絶品だけどもね、

それを「まん」にする必要は

ないかもしれないかなと思ったりしますな。

 

 

 

 

 

 

今年も

変り種「まん」探訪の季節がやってきましたなぁ。

 

 

 

 

 

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