「旬」のものを食べるってのは


体にもいいそうです。


その四季四季に対応した
その四季ならではの食材が
体の調子を整えてくれるからだそうです。

たとえば、
夏は体をひやす水気と酸味が豊富なトマト、スイカ、ナスなど「ウリ科、ナス科」のもの
冬は体を温める効果を持つごぼう、大根などの根菜などです。

旬のものさえちゃんと食べていれば、
健康になるようですよ～



今の時期、旬の野菜のひとつ
「ししとう」


安かったので
買ってみました。


ししとうは、
ビタミンＣが豊富だそうで
疲労回復や免疫機能を高めてくれる効果があり、
夏ばてにはぴったりです。

また、
唐辛子と同じでカプサイシンも含まれるので、
ダイエットにもいいみたいですよ。


私は、
舞茸と一緒に
和風に甘辛く炒めてみました。


ししとうと舞茸のかつお炒め

とでも。



①舞茸を適当にほぐし、サラダ油で炒めます。

②ししとうを投入

③舞茸の香りがしてきたら、醤油大２、みりん大２（←ししとうと舞茸の量によるので
味見しながら同じ割合で入れる）

④ゴマ、かつおぶし（私の場合はみりん漬けのかつおぶしふりかけを使いました）、
唐辛子（輪切りｏｒ粉）を入れる

⑤軽く炒めてできあがり



はっきり言って
炒めただけです（笑）。


かつおぶしは入れなくても充分味はつくと思うのですが、
かつおぶしのふりかけが余ってたから
早く使いたくて入れたら
けっこうおいしくなりました。

普通のかつおぶし（花かつおか粉）を入れても
風味が出るんじゃないかなと思います～




旬の食材は
スーパーで安売りしてくれるので
お財布も健康になりますな。




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